Antalya Bloggerlarının 3.Etkinliği' Yaza Veda'

Gittikçe büyüyüp gittikçe dostlukları arkadaşlıkları perçinleyip birbirimize daha yakın ve daha da bağlandık.Kocaman bir aile olduk,kocaman bir grup olduk.'Antalyalı Bloggerları'  bu 3 yıl zarfında birçok kere aralarda  da buluşmalar,küçük etkinlikler(2-3 sponsorlu), firma tanıtımları ,açılışlar ve tadım etkinliklerinde bulundu.Tüm bu etkinliklerde canla başla çalışan arkadaşlarıma teşekkürü bir borç bilirim.
Bu yıl 3.sünü düzenlediğimiz etkinliğin mimarı Çağla ablama ,o olmasa bazı şeyler bugüne gelmezdi dediğim Nursevin ablama,koca bir yüreği olan Haticeme,Atom karıncam Ayşegüle,Ağır ve temkinli ama çok da hanımefendi canım Hülyama çok çok teşekkürler ediyorum.Diğer sponsorluklar için çalışan Büşra,Tuba,Gülcan,Evren,Emel,Ayşen,Serpil,Kezban,Nermin, ve eğer adını unuttuysam Lütfen şimdiden özür diliyorum tüm çaba sarf edenlere çok çok teşekkürler.(unuttuklarım Lütfen yazssın ve hemen ekliyeyim)
Teşekkür yazısı belki hep sonda olur ama ben bu sefer başta belirtmek istedim.Çünkü tek tek bu arkadaşlarım olmasa 30 sponsorlu bu kadar büyük bir etkinlik başarılı olmazdı.

http://www.nursevincelezzetler.com/ ve http://mutlubadem.blogspot.com.tr/

Bu yıl Antalyanın eşsiz güzel manzarasına sahip ve Antalya şehir merkezindeki en iyi otellerden birisi olan Akra Barutta yapıldı.Güler yüzlü ve hertürlü yanımızda olan ve yardım eden personele teşekkürler.

Biz Antalyalı Blogger'lara bu yıl süprizler vardı.İlki bizi yalnız bırakmayan Detay Diomand tekrar bize sponsor olmuşdu ve İkinci süprizimiz olan Eğitmenşef, Günümüz Lezzetleri kitabı yazarı,Sofra Dergisi Yazarı,Milliyet köşe yazarı,Magazinkolik yazarı Sayın Özlem Mekik hannımı bizlerle buluşturdu.Ücüncü süpriz İstanbul Bloggerlarından Sayın Funda Aydeniz http://arenandfamily.blogspot.com.tr/ de aramızdaydı.Bizim için çok güzel bir buluşma oldu.

Özlem hanım herzamanki gibi bizlere yine kıymetli bilgiler verdi.İyi bir blog yazarı iyi bir sosyal medya kullanıcılığı ile ilgili detaylar anlattı.

Özlem hanımla klasik pozlarımızdan.Kendisi ile yaz başında tanıştık.Çok kısa bir tatil için Alanya'ya gelmişti.Sağolsun bizi kırmayıp bizlerle tanışmak için tatilini bölüp Antalya'ya geldi ve Günümüz Lezzetler Kitabını bizim için imzaladı.Kendisini 40 yıldır tanıyormuşuz gibi bizlere karşı çok sevecen ve samimi.Ayaklarına sağlık iyiki geldi.

 Gelelim bizlerle ogün Akra Barut Otelde olan  sponsorlarımıza ,By Triliçe İpeksi Gıda ve Doğan Beye,Doğal Sıvı Tuz,Tatlımocom dan firma yetkililerine,Ziaja Turkey Firma Yetkilisine teşekkürler.

ve Ürünleri ile desteklerini esirgemeyen diğer sponsorlarımız. Nefis Gurme,Özge Ofset,Egem Un,Helesa Bakliyat,Doğal Sıvı Tuz,Orkide Hareketleri,Erkap Kek Kalıpları,Organik Bakkal,Güzel Gıda,Doğadan Çay,Açelya Çiçekçilik,ÖzdilekPark Antalya, Güzel Köyden Yörükali reçelleri ve Turşuları,Resul Çini,Dost Aktar,Çelik Baharat,Tahinfood,Akdeniz Dondurma Kepez,Dekorist Tasarım,Pakmaya Mutfağın Yıldızı,Bayram Efendi Osmanlı Kahvecisi,Lesoleil Şampuanlarına, Birkaselezzete,Forfun Eğlence Merkezine,Yörük Parkına,Kelebek Parkı -Kundu,Dönerci Hakkı Baba ya,Portakal Cafe ye,Epiladerma Güzellik Merkezine,Leyla İnanır Güzellik Merkezine çok teşekkür ederim.Değerli hediyeleri ikramları ve indirim kuponları için.Antalyalı Blogger arkadaşımız Ayşegül'e pastası ile günümüzü tatlandırdığı için ve Nursevin ablanın Serap'a bizim için yaptırdığı sabunlar için teşekkürler.

ve biz...Antalyalı Bloggerlar...

benim gözümden kareler

                                                        Sevdiklerinize tatlı bir hediye Tatlımo

                                                       Her Tirileçe by Trileçe değildir.

 Güzeldi güzeldi her buluşmamız gibi tadı damağımda kaldı...Buluştuğumuzda saatler yetmiyor arkadaşlarımla sohpetler yarım kalıyor doyamıyorum ben herzaman dönerken keşke biraz daha zaman biraz daha olsay dı diye dönüyorum.Belki çalıştığım için çoğu zaman aralarında olamıyorum bir çok buluşmalarında ama elimden geldiğince gitmeye çalışıyorum.İyiki varlar ve hepsini Seviyorum ayrı ayrı renkler benim için BENİM DÜNYAMDA....
ve basında biz...Ne yalan söyliyeyim alıştık artık basında artık bizden bahsediyorlar.

Yaza Veda Etkinliği

Bu yıl Akra Barut Otelinin ev sahipliğinde 3.Etkinliğimizde Biz Antalyalı Bloggerlar olarak Buluştuk.Afişi sevgili Dilek arkadaşımız hazırladı.Teşekür ederiz kendisine...

Akşam Kahvaltıları da Yörsanla Güzel

Ben çalışmaya başladığımdan beri haftada bir kez akşam yemeklerini mutlaka kahvaltı ile geçiştiriyoruz.Tabii benim hiç bir zaman geçiştirmeli bir kahvaltım olamaz.Çocukluğumdan beri hep hafta sonları biz çok çeşitli zengin bir kahvaltı yapardık.Rahmetli babacım haftada bir gün evde olunca dinleneceği yerde pazar sabahı erken kalkar Eyüp çarşısına çıkar kendisi Afyonlu olunca Afyon kaymağından tutunda bal en az 2 çeşit peynir mutlaka olurdu.Bir tek hamur işi börek poğaça olmazdı kendisi zaten hafta içi poğaça yada simit yediği için onları almazdı.Ben büyümeye başlayınca ve mutfak ile ilgim alakam artınca kendimce bir şeyler yapıp babama yardım ederdim.İşte bu tarifini vereceğim tarifte çocukluğumdan beri yaptığım oldukça pratik bir börek tarifi çok kez yapıp fotoğraflamış ve tarifini vermişimdir.Ama bu vereceğim tarifi paylaşmamıştım sizinle.
Yazlık komşumuzdan küçükken öğrendiğim bu tarifi çoğu kez başka başka iç malzemelerle farklı pişirme yöntemlerle yapmışımdır.Ama eşimin teyzesinden son yıllarda öğrendiğim bir püf noktası varki eğer peynirli börek yapacaksam 3 çeşit peyniri karıştırıp aynı anda kullanıyorum.Evet püf noktası bu...Eşimin teyzesi çok güzel çökelekli börek yapar tarifini alırım ama bir türlü benimki onun yaptığı gibi olmaz en son gittiğimde geçen yaz kendisinin 3 çeşit peynir koyduğunu söyledi.Ve bingo farklılık burda idi.Eğer çökelekli yaparsam çökelek,normal beyaz peynir ve kaşarpeyniri kullanıyorum.Bu sefer yaptığım lavaşlı böreğe hem #yörsan beyaz peynir hem #yörsan tam yağlı peynir ve #yörsan kaşarpeynirini karıştırıp yaptım.İşte şimdi tarif...
Yörsanın peynir çeşitlerini burdan bulabilirsiniz.http://yorsan.com.tr/

                                                     Hep yufkadan yaptığım Tencere Böreği
                                                     Eriyen peynir görüntüsünü görüyorsunuzdur

                                                         ve Lavaşdan yaptığım Tencere Böreği


Lavaşdan Tencere Böreği

1 yufka
4-5 lavaş [Çiğ köftelerin yanında verilen lavaş dan yaptım ben, marketten alınan ile de yapılabilir)
bir kase içerisinde karıştırılacak yarım çay bardağı su yarım çay bardağı #yörsan süt ve yarım çay bardağı sıvı yağ
bir kasede karıştırılacak #yörsan kaşar peyniri, #yörsan tam yağlı peynir ve #yörsan beyaz peyniri karıştırın.
Bu börek aslında en güzel Çelik tencerede oluyor.Bende öyle öğrenmişdim.Ama evde yayvan çelik tencerem olmadığı için ve pratik olduğu için teflon tavada yapıyorum.Bu sene yazlıkdan dönerken orda bir tane var onu getirirken getirmeyi düşünüyorum.
Tavanın dibine sıvıyağ sürün ve yufkanın yarısını döşeyin ve sıvı karışımdan az az döküp yayın ve peyniri çok az serpin lavaş bitene kadar devam edin ve en üstte de kalan yarım yufkayı serin ve üstünede az sıvıyağ sürün kısık ateşte ara ara çevirerek pişirin ve pişince kapağı açın biraz kıtırlaşsın  ve servise hazır. Sizde böreklerinize üç çeşit peynir mutlaka koyun farkı göreceksiniz. Afiyet olsun.

Yörsan Yemeklere Lezzet Katıyor

Herkese Merhaba hayat işler güçler koşuşturmalar ve dolu dolu devam ediyor. Maalesef bu aralar gelen sehid haberleri ile de çok çok üzücü günler geçiriyoruz.Ailelerine Allah'tan sabırlar dilerim.Antalya'da Serikten de 1 şehidimiz var inanın tüm Antalya oraya gitti son görevlerini yaptılar Nurlar içinde yatsın.Cennetin en güzel yerinde yerini alsın İnşallah.
Geçen hafta ve bu haftada İstanbul'dan gelen kardeşime ve ailesine bizim çok sevdiğimiz küçükken babamızın yaptığı Közde Peynirli Patlıcan ...Evimizde bol bol peynirler olunca bildiğimiz peynirli yiyecekleri bol bol yapıyoruz.Kızım bir kaşar peyniri tutkunudur.Onun için tam bir bayram havası var çorbası makarnası kahvaltısı bol bol #yörsan nın peynirlerinden ve kaşar peynirlerinden zenginleşiyor.Burdan sizde Yörsanın Ürünlerinin diğer çeşitlerine bakabilirsiniz.http://yorsan.com.tr/

 Közde Peynirli Patlıcan
Biz 3 kişiyiz 3 tane patlıcandan yaptım.Bu hafta da kardeşlerim burda olunca çocukları es geçip 4 tane patlıcandan yaptım.
Burda bir ölçü vermem mümkün değil ama tek bir  patlıcana koyacağımız az çok miktarları yazıcam.
Patlıcanı közledikten sonra ortasından 1 parmak kalınlığında aşağıdan yukarıya kadar kesip kabuğunu atın.içine 2 çay kaşığı Yörsan tereyağ koyuyoruz ve yarım kibrit kadar Yörsan beyaz peyniride ilave edip içini kabuklarından hafifçe ayırarak karıştırıyoruz ve düzlüyoruz.Tekrar Köze koymadan önce 1 kaç dilim Yörsan #yörsan kaşarpeyniri ile üstünü kapatıyoruz ve pul biber serpiyoruz.Kızım acı yemediği için onunkini sade yaptım.Kaşarpeyniri eriyene kadar ocakta kalmalı ve servise hazır.
İşte bu kadar basit.Mutlaka yapıp  yemelisiniz bu lezzeti.

Yörsan ile Yapılan Kahvaltı

Bildiğiniz üzere ben artık çalışıyorum.Çok yoğun bir şekilde çalışıyorum hemde uzun bir zaman dilimi eczanede olunca akşam eve gidince çok pratik ve kolay yemekler yapabiliyorum. Haftaiçi sabahları evde pek kahvaltı ettiğim söylenemez yada en fazla 1 tost yada ekmek arası peynir ile geçiştiriyorum.Haliyle haftasonu kahvaltılarımızda çok çok çeşitli ve zengin oluyor.Evet bazen çok yorgun oluyorum inanın elim kalkmıyor ama evde kahvaltı etmekte büyük bir zenginlik.Ailenle sevdiklerinle bütüngün doya doya olmak çok güzel bir duyguymuş ben bunu unutmuşum.Evlenmeden önce çalışıyordum ama evlenince ve küçük bir yere taşınınca ev hanımı olmuştum.İnanın evde olmayı bile özler hale geldim.Halbuki geçen yıl evde oturmaktan sipariş gelmemesinden çok yakınıyordum.Ama şuan çok mutluyum hasta olmadığım sürece hergün neşe ile hazırlanıp geldiğim bir işim var.İşte haftasonu kahvaltıları evde yapılan kahvaltılar bizde artık bir gelenek haline geldi ve kahvaltı benim için bir Mutluluk sebebi.İşte bizim bu mutluluğumuza Yörsan da ortaklık etti ve bize gönderdiği çeşit çeşit peynirleri ile soframızın vazgeçilmezi oldu.Neler neler yaptım geçen haftasonu işte şimdi soframdan görüntüler.

Ayrıca bu kişisel instagram hesabim takip etmek isterseniz beklerim.Diğer sayfamda burda olduğu gibi yüksektopuklar77 ve facebook hesabim.Antalyada Ayça Butik Pasta ve Kurabiye

                                                        Yörsan'ın yeni ambalajından etkilenerek
                                                        Güneşe uygun sarı tonlarda bir sofra
                                                                                hazırladım.

Mıhlama yada bazı yörelerde Kuymak...Lise yıllarında çok sevdiğim bir arkadaşımıza en yakın arkadaşımla kahvaltıya gitmiştik Beylerbey'inde  (İstanbul) denizi gören bir evleri vardı.Kendileri Trabzonludurlar.Yemeği ve yedirmeyi çok seven bir ailedirler.Annesi yapmıştı bize bu mıhlamayı ve yanında da kızarmış ekmek ile servis etti.O günden beri bende ben bu tarifi biraz kendimden de birşey katarak sürekli yaparım.Bu sefer Yörsan tereyağ ve Yörsan civil peyniri ile yaptım.Başka bir markanın civil peyniri ile yapardım ve çok çok erirdi mıhlamanın makbulü peynirin çok erimemesidir bu yüzden kaşarpeyniri ve dil peyniri ile yapılmamalıdır.Orjinalinde Trabzon peyniri ile yapılır ama inanın Yörsanın civil peyniri ile hakiki mıhlamaya çok bemzedi ve tadı harika oldu.Gelelim şimdi tarifine.
Mıhlama 4 kişilik
2 yemek kaşığı dolu dolu mısır unu
4 yemek kaşığı dolu dolu #yörsan Yörsan tereyağ
4-5 dilimde #yörsan Yörsan civil peyniri
Yukarda gördüğünüz fotoğrafta Yörsan civil peynirinin dilimleri kadar.
yarım su bardağı su az gelirse ilave edilir.
Terayağ eritilir ve mısırunu ilave edilir.Birlikte 1-2 çevirilir.Peynir ve su ilave edilip tavanın ağzı kapatılır.Suyunu çekene kadar pişirilir.(Yaklaşık 5 dakika sürüyor) Bu kadar basit.
Yapamam demeyin gözünüzde büyütmeyin ve mutfaüa girin bu haftasonu ve eşşsiz yöresel lezzetin tadına bakın.