24 Mayıs 2011 Salı

oh be bahar geldi nihayet mayısın sonuda olsa....

Herkeze merhaba! içimde bir coşku var havalar ısındı, bahar geldi diye umarım bundan sonra artık normal bir mevsim yaşarız...Eğer böyle giderse yazı eylül ekim gibi yaşarız...Farkındaysanız mevsimler yer değiştirdi.Geçen sene Ekimde,Kasımda yazdan kalma havalar vardı hatırlarsanız Kurban bayramı sıcacık geçmişti...Bakalım bu sene ne olacak.Ama maalesef artık hiçbir şey eskisi gibi değil....Beş aydır ilkdefa Çaycumadan dışarı çıktım...Geçen hafta bi kaçamak yapıp Ankaraya gittik.19 Mayısta ordaydık bu özel ve anlamlı günde...Kızımla dolaştık alışveriş merkezlerinde,alışveriş yaptık,bol bol yedik nasılsa ikigün dedik diyete ara verdik...Bu hafta hergün spordayım ve akşamları tonlu salatamlayım nasılsa.....Hafta sonu yapıcam dediğim tavuk finger ve soğan halkasını yaptım blogcu bir arkadaştan tarif. http://birdilimbirtutam.blogspot.com/2011/04/tavuk-finger-tavuk-koftesi.html ve bide üstüne dondurmalı irmik helvası battı balık yan gider dedik hafta sonuda bol bol aldık kalorileri aman napalım can boğazdan gelir bunları yemeyip te ne yapacağız...Herkeze bol güneşli günler ve sevgiler...
Tavuk Finger
yarım kilo tavuk göğsü
2-3 yemek kaşığı kaşar peyniri rendesi
2 yumurta sarısı
tuz-karabiber
kızartmak için sıvıyağ ve baharatlı 1 paket mısır cipsi ben Doritos taco ile yaptım.
tavukları rondodo kıyma haline getirip içine yumurta,kaşar peynir rendesi,tuz biber katıp yoğuruyoruz.Cipsleri buzdolabı kilitli poşetlerde kırın iyice ufalsın.Elimizi yağlayıp tavuktan parçalar alıp dikdörtgen haline getirip cipse bulayın  ben burdan eşimden destek aldım elim yağlı olunca cipse bulansın istemedim o tabakta arkalı önlü kaşıkla cipse buladı tavukları :))))hafta sonu bana yardım etmeyi sever....ve yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin.200 derecede önlü arkalı pişirin...Afiyet olsun....

Soğan Halkası
3 Büyük soğan,yarım kase un ,1 kase yoğurt,kekik,toz kırmızı biber,tuz ve kızartmak için sıvıyağ.
Soğanları halka şeklinde kesip teker teker ayırın küçükleri içinden çıkarıp ayırın(atmayın ben bir kaba koyup rondodo kesip ertesi gün köfte yaptım orda kullandım)Yoğurda su ekleyip koyu bir ayran yapın bir saat soğanları bu sosta bekletin.Unun içine baharatları koyup karıştırın.Bir saatin sonunda soğanları yoğurttan çıkarın una bulayın fazla ununu silkeleyin ve kızgın yağda kızartın kağıt havlu serilmiş bir kaba çıkarın önce fazla yağını alın...eee yaz geldi kapımızda ne gerek var fazla kaloriye dime yani:))))....eşim nihayet bir soğan halkasını beğendi daha öncekileri sevmemişti...Sizde bir hafta sonunuzu neşelendirin ve yapıp afiyetle yiyin...

11 Mayıs 2011 Çarşamba

Beni Bu Havalar Mahvetti....

Mevsimlerden güzmü, yoksa ilkbaharmı bilemedim.Tam seviniyoruz güneş  biraz kendini gösteriyor.Sonra bir yağmur bir rüzgar...ne olduğumuzu şaşırıyoruz.Çizmelerimizi montlarımızı kaldıramaz olduk.Eskiden hatırlıyorum hıdrellezde yaz başlamış olurdu.İstanbulda oturduğum semtte ateş yakılırdı tüm mahalle ateşin üstünden atlardı...Çocuklar eve girmek bilmezdi...Şimdi öylemi akşamları nekadar  soğuk ayaz oluyor.Böyle soğuklar devam ederken hıdrellezin gelip geçtiğini anlamadık.Burda çaycumada hıdrellezde 4 gün boyunca farklı mahallelerde piknikler yapılır,panayır kurulur...tüm çaycuma akın eder bayram yeri gibi olur bu sene aynı yoğunluk olmadığından soğuktan dolayı  anlamadık hıdrellezi...kısmetse seneye....
Geç kalmış bir tarif paylaşıcam Tavuklu Havuç Yemeği, yine bir İran yemeği benimde eşimin sevdiği bir yemek bunuda hep bahsettiğim Nurhan abladan aldımhttp://turkuaz37.blogcu.com/YEMEK+TATLI bu adreste onun blog adresidir.



Gelelim Tavuklu Havuç Yemeğine,
Yeteri kadar tavuk (ben bütün tavuğu alıp parçalıyorum )
5-6 havuç, 2 çay kaşığı dolusu zerdeçal,kızartmak için yağ,tuz ve 1-2 kaşık salça,yarım bardak su
Havuçları kirbitten biraz kalın olmak kaydıyla kesiyoruz ve kızartıyoruz çok pişirmemeye dikkat edelim ve bir kenera çıkaralım.Bir teflon tencerede yıkanmış tavukları hiç yağ koymadan  zerdeçalla pişiriyoruz ve salçayı katıyoruz birlikte kavuruyoruz ve havuçları ekleyip hepsinin birlikte karıştırıp suyunu ilave edip tencerenin kapağını kapatıp 1-2 dakika bekletiyoruz daha sonra tencerenin altını kapatıp servis edebiliriz.Mutlaka yanında iran pilavı yada acem pilavı,ben kışın yaptığımdan yanında buhardada brokoli de yapıyorum bizim kız brokoli delisi benden sürekli istiyor...Umarım yapar denersiniz.Ben bu hafta sonu blogcu ablalardan bir tavuk finger öğrenmiştim geçen hafta yapıcam demiştim onada maalesef anneler günü olduğu için geçen hafta sonu planlar değişti bu hafta sonu yapmayı düşünüyorum.Sizinle paylaşıcam mutlaka....

4 Mayıs 2011 Çarşamba

Bu BLOGLAR KAPATILDIĞINDAN BERİ SOĞUDUM BİR TÜRLÜ AÇIP TARİF YAZAMIYORUM...



Bahar geldi evde de durmak istemediğimdenmidir.Bloglardan soğudum içinmi bilmem evde de olsam açamıyorum bir türlü.Hergün spora gidiyorum nerdeyse benden öncede kızımın bale çalışmaları var.Anlayacağınız bir türlü biriken tarifleri veremedim.Bende yeni yaptığım tamda baharın geldiğini müjdeleyen bir meyveden yaptığım çilekli pastayı yayınlayayım dedim... Tarifini Nurhan abladan aldığım ve sık sık ta yaptığım rulo pasta gibi,http://turkuaz37.blogcu.com/ onunda eli çok güzeldir çok beceriklidir...Onun sayfasında da güzel tarifler var bakarsınız..Pastanın içide blogcu Aynur ablanın kırıntı cheese cakenin labneli kremasının  yarım ölçüsü o tarif artık benim pasta kremam oldu hem hazırlanışı kolay hemde çok lezzetli...http://papatya68.blogspot.com/2011/01/yildonumu-pastasi-ve-ben-buldum.htmldediğim gibi krema ölçüsünün yarımını yapın ılıklaştırın. pastayı yarım bardak meyvesuyu ile ıslattım nefis oldu kızımla eşim bayıldı diyebilirim aaa zaten unuttum kızımla yaptım onun ilk denemesi.Güzel olunca ben yaptım ya onun için diyor:))))
Rulo Pasta için,
2,5 fincan un(türk kahvesi fincanı), 2 yumurta
2 fincan şeker,2 kaşık süt,2 kaşık sıvı yağ,1 paket kabartma tozu,Hepsini karıştır yağlı kağıt koy tepsiye üstüne dök kek karışımını önceden ısıtılmış fırında pişir.Fırından çıkarınca ilk 5 dakika beklet sonra yağlı kağıtla birlikte rulo sar ve öyle soğut.
İç kreması,
1,5 bardak süt,1 kaşık un,yarım yemek kaşığı nişasta,
yarım su bardağı şeker, 1 yumurtanın sarısı bu malzemeleri pişiriyoruz mikserle ılıtıyoruz.İçine 1 paket labne koyup tekrar biraz mikserde çırpıyoruz.Ve bu kreamayı meyve suyu ile ıslattığımız pastanın içine yarısını döküyoruz arasına çilek koyuyoruz dilimlenmiş olmalı,Kremanın yarısınıda üstüne döküyoruz pastanın üstünü tekrar çilekle süslüyoruz.
İşte bu kadar basit...İnternette bugün bir yavaşlık söz konusu yarım saat beklettim tek bir fotoğraf için daha sonra ekleyeceğim diğerlerini.