25 Ekim 2013 Cuma

SICAK TEKNOLOJİ SOSYAL MEDYA INSTAGRAM....BENI BUNLAR BU HALE GETİRDİ

Vay vay ne tembelmişim be 4 ay olmuş.Kendim bile ınanamadım benim gibi yazı yazmayı seven paylaşmayı seven biri bir tek BİRİCİK Bloğuna zaman ayıramadı ya pes.Çok seyler oldu bu zamanda memlekete gittim,annem rahatsızlandı,Antalya ya yerlesip alışma donemi(kültür soku)küçük bir ilçeden tekrar bir sehirde yaşama başlama duygusu,sürekli gezme evde oturamama eee 10 yıl oturmusuz artık dururmuyuz :)))Arada bir pasta yapma, bayram tatılleri,bir arkadaşımın akrabasının da Antalya ya tasınmasına ev bulmasına yardımcı olma,okul telaşı,kızım okula başlayınca bir boşluk duygusu,hafif bir saglık sorunu ve arkasında gelen ilaçsız ve doktorsuz atlatılan bir DEPRESYON...Bunlar bu kadar ayrı kalmamın sebeplerinden bazıları,AMA facebook,twiter,ınstagram, bunlarla hasır nesir olmam,bazı sebdiğim arkadaşlarımın zaten orda da olması nasılsa birbirimizden haber alıyoruz az da olsa orda paylaşımlarda bulunuyoruz nasılsa elimde sürekli son teknoloji ıpad ım ve telefonum olunca ohhh bal.kaymak,kadayıf...Sandım ki ayy ozlemem,paylasırım paylasırım nasılsa,bu hafta kesin blogda bu yemek,bu pasta,ayy yok tarif veremem bakın ordan alın  yayınlarım bu hafta...Cevaplar...bu tarif varmı blogda?,son pasta yı ordan görebilirmiyiz? Heheee gorürsünüz Kendim inanmadım kendi dediklerime.Tembelllik işte...Evet ben tembelim birazda maymun iştahlı...Bu tasınma da gördümkü başlayıp ta bitiremediğim bir sürü yarım kalmış,başlamış,işler...Takı kutuları,tel kırma örtüler,malzemeler,elde yapılmaya başlanmış kumaş çantalar,hobi malzemeleri,Ne cok sey almışım ne cok seye başlamış heves etmişim ve yarım bırakmışım...Birde ustune pasta malzemeleride eklenince bu koca  eve sığamaz oldum.Yazın o sıcaklar da inanın hiç bu işlerle uğraşamadım.Eylül'de biraz nefes aldık.
Bu kadar zaman da çok yemek yapıldı instagramda paylasıldı,fotoğraf makinemin pilleri sürekli boşaldığı için nasılsa telefonumda güzel fotoğraf cekiyor ya butun kayıtlar telefonda kayıtlı su an yazdığım notebookta da blutooth yok bakalım kaydetmeye calışıcam başarabilirmiyim bilmiyorum...
Uzatmıyorum ve arsivde,burdan yeni mutfagımdan yaptıklarım geliyor...



Hani haftasonu geliyor ya belki canınız isterde yaparsınız. tamda Pazar kahvaltısı için...tavsiye ederim.
Kuymak(MIHLAMA)2-3 kişilik
2 yemek kaşığı dolu dolu mısır unu
yarım paket tereyağ(maalesef cok ama hakkını vermek lazım)
3 parmak kalınlığında(çeçil peyniri,dil peyniri,kaşar peyniri)her hangi biri ben bazen hem cecil hemde k.peyniri koyuyorum birazda ezine...
1 cay kaşığı tuz,1 -su bardağı su
yağı eritin,mısır unu katıp kavurun,koku cıkınca suyu azar azar ilave edin kıvam aldırın(resimdeki gibi)belki biraz daha eklersiniz.Ve peyniri ilave edin...Suyu cekince peynir eriyince yağ üstüne cıkınca Kuymak pişmiş demektir.İşte bu kadar kolay...
Şimdi Sırada gecen yıl yaptığım ama o ara herkezin bloglarda kışa hazırlık çalışmaları arasında kaybolacağını düşündüğüm ve paylaşmadığım Patlıcan Muammarası tam zamanı patlıcan son günlerini yaşıyor,Kırmızı Kapya biberde mutlaka 1- 2 kavanoz yapmalısınız Pazar kahvaltıları için,Kahvaltı günleri için...Çocukluğumdan beridir hep yaptığım bir kahvaltı sosu...



Patlıcan Muammarası(yarım kiloluk kavanoz)
5-6 patlıcan
3-4 kırmızı kapya biber
zeytinyağ
sarımsak 1-2 diş
tuz ve ceviz hepsi isteğe göre miktarlarla yapılabilir
Patlıcan ve kırmızı biber közlenir ve robotta diğer malzemelerle çekilir.Acı istenirse pul biber ilave edilir.ağzını konserve gibi kaynatıp kapatırsanız 1-2 ay buzdolabında muhafaza edebilirsiniz .Çok beklediğinde asidik bir tadı oluyor soylemesi benden.



Kabak Çiçeği Dolması ve Sarma













Ve Katmer,Mayalı bir hamur yaptım ama cok az koydum mayayı actım içine bolca yağ sürdüm ve rulo yaptım 10 dakika bekledim ve açtım tekrar pişirdim.Ben bunların coğunu buzluğa da attım.Pişmiş fotoğraf maalesef yok.(Makınemin azizliğine uğradım işte)






Bugünluk bu  kadar olsun...Diğer fotoğraflar yüklenince son yapılanlarıda paylaşıcam...Beni merak edenlere teşekkür ederim.Gayet iyiyim.Beni facebook ve twiterdan bulabilirsiniz yada intagramdan herkeze sevgiler.Yakında görüşmek üzere...

6 yorum :

  1. Canım blogda özlettin kendini hepsi çok güzel patlıcanlı kırmızı binerli sosu mutlaka yapıcam ama mayalı poğaça hamur şeklinde buzluğa konulabiliyomu hiç denemedim ama mayasız yapılan her zaman buzluğumda var çıkartıp bir iki saat bwlkiyorum çok güzel oluyo...

    YanıtlaSil
  2. Oooo döndün ha..Güzel umarım Blogda yazmaya bir daha ara vermezsin. Mamaların için ellerine sağlık. Afiyet olsun. Sevgiler canım..

    YanıtlaSil
  3. Hepimiz zamanla ara veriyoruz.ama yine de blogumuzdan vazgeçemiyoruz.kabak çiçeği dolmasını çok merak ediyorum

    YanıtlaSil
  4. 2014 yılı ve gelecekteki bütün yılların hepimize sağlık, mutluluk, başarı, dostluk ve bol kazanç getirmesini diliyorum. İyi seneler

    YanıtlaSil