Veda zamanı geldi Geride kalan 10 yılımıza

Arkadaşlar bana biraz daha zaman...Evimi topladım çok yorgunum,çok yoğunum.Hergün bir yerde arkadaşlarımla doya doya görüşmek için orda kahvaltı şurda kahve burda yemek derken bir yandan da gezip duruyorum Pazar günü Antalya'ya taşınıyorum.Biliyorum çok zaman oldu yazmayalı ama inanın hiç vaktim yok.Bana biraz daha zaman verin:)))yakında döneceğim.Ev aramaya gittiğimde Antalya'da yaptığım bizim çok sevdiğimiz sebzeli fırın köfte tarifim ben gelene kadar sizinle:)))

Sebzeli Fırın Köfte
Yarım kilo köftelik kıyma
yarım çay bardağı irmik
1 tane soğan rendelenmiş
baharat,tuz
2-3 patlıcan
3-4 domates
4-5 sivri biber
4 patates
2-3 kaşık un
salça ve sıvıyağ
Kıymayı, irmik,soğan ve baharatlarla yoğurup yassı köfteler yapalım ve onları una bulayıp kızartalım hafif kızarması gerekiyor.
Patatesler yuvarlak ne ince nede kalın olmamak şartı ile kesilecek ve onlarda hafif kızaracak
patlıcanlarda yuvarlak dilimlenecek ve onlarda kızartılacak,biberleride kızartalım ve domatesleride yalnızca dilimleyelim fotoğrafta ki gibi sırayla bir tepsiye dizelim salçalı bir su hazırlayıp üstünede biraz tuz serpip fırında pişirelim...Çok sıcak olmayan günlerde bir yaz yemeği...Ben Antalya'da ilk günlerde yaparım ama yazın ortasında o sıcak ta zor:(((( bana bol yoğurtlu sebzeli yemekler yapmak düşer o sıcakta...Herkeze sevgiler.