15 Ocak 2012 Pazar

Bu hafta sonu çok çalıştım çok....


Herkeze merhaba! karlı soğuk bir pazar....Nihayet dün gece ilk kar yağışını gördük bu kış.Yağacak yağacak derken akşam başladı kar ama tutmadı tabii.Dağların tepesinde vardı sabah 6 da ama güneş çıkınca onlarda eridi.Bakalım bu hafta bekliyoruz kar yağışını hem özledik hemde mikroplar kırılsın istiyorum kızımın bir türlü öksürüğünü geçiremedim bu aralar.Sadece kızım değil arkadaşlarında aynı şikayetler var.Zencefilli bal yediriyorum kızıma öksürüğü kesilsin diye ama bu mikrop kırılmadan oda çare olmadı bu sefer...Ben bu haftasonu mutfaktan pek çıkamadım ama şikayetçimiyim hayır...zevkle yaptım hepsini eğer ertelenmeseydi cumartesi arkadaşımın 30 kişilik misafirinede ikram hazırlanacaktı ve ozaman arkadaşlardan yardım isteyecektim fakat ertelendi şubat ayına,tam ona üzülmüştüm ki yakın bir öğretmen arkadaşımdan bir telefon aldım geziye gideceklermiş haftasonu benden midye poğaça istedi.
Cuma akşamı geldi telefon hemen o gece iç malzemesini hazırladım.Sonra cafenin cheeseecakini yaptım,diğer eğlence merkezinin sipariş cheesecake arkadaş ağır grip olunca ertelenmişti bu haftasonu o yüzden bol vaktim vardı.Cumartesi günü öğlen hazırladım midye poğaçaları ve teslim ettim.Hadi dedim bu boş vaktimde denemelerimi ve ön hazırlıklarımı yapayım.Önce ayvadan ve elmadan oluşan kurabiyelere konulacak iç malzemeyi hazırladım kavonozlara yerleştirip buzdolabına kaldırdım.

Sonra krokon yaptım fındık, ceviz,antepfıstığından onuda kaldırdım kavonoza ama buzdolabında saklanmayacak tabii kuru olması gerekir.Yediklerime içtiklerime dikkat ediyorum bu aralar ee spora gidiyoruz okadar.Akşam yemekten sonra şöyle hafif bir tatlı yapayım dedim.Evde geçen doğumgünü siparişinden kalma kek kırıntıları vardı.Asla atmıyorum mutlaka değerlendiriyorum ben kalmış kek parçalarını,Bir elma rendeledim biraz ceviz,tarçın,biraz süt elinizi ıslatacak kadar ve kek kırıntılarını yoğurdum top şeklinde parçalar yaptım diğer kek kırıntılarıda 1 muz ve biraz sütle yoğurdum onuda küçük top şeklinde yaptım ve 1 paket puding yaparak üstlerine döktüm.İşte size diet profitrol.Evdekiler bayıldı tabii bende çok beğendim.Hatta biraz önce kızımın arkadaşının annesi geldi kızı bizdeydi onada denettim çok beğendi...İşte tamam ozaman bu tarif mutlaka paylaşılmalı dedim.

Tekrar dün geceye dönecek olursak,diet profitrolde bitti akşam yemeğimizi hazırladım,yemek yenildi bir yorgunluk kahvesi içtim sonra kızımı yıkadım artık tam oturayım derken,saat 10.30 da cafeden aradılar pazar sabahı 60 kişi kahvaltıya geleceklermiş 80 poğaça istediler.Özür diledi geç aradım ama ne eksikse alırım o şartla kabul ettim tabii eksik malzeme  geldi ve girdim mutfağa iki tertip sade poğaça hamurunu hazırladım sabahta taneleyip pişirecektim.Saat gece 12 olmuş bile ...Sabah 6 da kalktım mayalanan hamurlarları taneledim ve pişirdim.Saat 9.30 da gelip aldılar.Artık haftasonunun geri kalanı benim.İçimde derin bir huzur :))))
Sade Poğaça
1 bardak ılık süt
1 bardak ılık su
1 yumurta
1 paket instant maya
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket oda sıcaklığında margarin
1 yemek kaşığı şeker,1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un elinize yapışmayan ama çokda sert olmayan bir kıvamda olması gerekir.
üstü için
1 yumurta sarısı
çörek otu,susam,haşhaş
Tüm malzemeyi yoğurup hamurun üstünü kapatın.En az bir saat dinlendirin ama ben geceden hazırladım.Mayalanan hamuru taneleyin  ve poğaçaların üstüne bıçakla artı yapın,üstüne yumurta sarısını sürün ve susam vs.serpin kızgın fırında pişirin.

1 yorum :

  1. cooooook gozal cook lezetle olmus canim ..
    elerina saglik

    YanıtlaSil