Tariflerimde biriktirdiğim dostlarım gibi birikti...

Dün kendime bir iyilik yapıp arka arkaya iki film izledim evde tabii....Nedense hava güzel ama canım hiç dışarı çıkmak istemiyor.Haftasonu o kadar yorulmuşum ki her yerim tutuk birde bahar yorgunluğu duble halsizim yani.Ne zamandır izlemek için sabırsazlandığım bir film vardı.Geçen sene kızım baleye başlayınca salonda çalan müzikler beni dahil herkezi mest etmişti.Hocamıza sorunca bir film müziği olduğunu filminde AMELİE olduğunu söylemiş benimde kafamda jetonlar düşmüştü.Burda bulunan cd aldığımız dükkanda filmi görmüş uygun bir zamanda almayı planlıyordum.Kızımla izlemem mümkün değildi,haftasonu gecede eşimin yorgunluğu nedeniyle hep ertelemiştim.Geçen yıl kızım okula gitmiyordu e evdeki tv ve dvd de ona zimmetli olunca bize beklemek kaldı.Hocamızla muhabettimiz artınca yani bende spora başlayınca o filmin cd sinide hemde filmini verebileceğini söylemişti.Geçen yıldan beri müzik cd sini zaten gösteriye hazırlanırken kızım çalıştığından evde çalışıyorduk hatta bir çok kişi benden de kopyasını almıştı.E ee filmide aldık eve uygun bir zaman maalesef gelmedi.Bir dergi okuyorum en etkilendiğin film diyorlar ünlü birine AMELİE diyor başka bir zaman gazetede  bir sanatçı en beğendiğim film müziği  AMELİE diyor.Çok reklamda bir çok program(hatta şuan vahe kılıçarslanın sunduğu bir yemek programında) jingelende çalıyor.Yanii artık her yerden film beni izle beni izle der gibi...Geçen hafta bir gece eşimle hadi izleyelim dedik koyduk fakat bizim dvd çok hassas olunca en küçük bir çizgide bile  çalışmıyor. Dükkana gittim bana bu filmi yavaş ve tekrar çekmesini istedim.Film çekilmiş uygun ortam ayarlanmıştı dün kahvaltıdan sonra geçtim karşısına ve büyülendim.Ben Fransız filmlerini hiççç sevmem anlatımını,görselliğini,kurgusunu hatta fransızca diksiyonu.Çoğu zaman İstanbul'da yaşarken sinemadan yarısında  çıkar ödüllü filmlerde bile tercih etmezdim. Ama bu filmi çok beğendim kesinlikle çok beğendim.AMELİE nin iyi kalbini,çocukluğunu,yalnızlığını ve yardımseverliğini o müziklerle bir olmuş ki size anlatamam.Eğer sizin içinizde de bir merak uyandırdıysa hala izlemediyseniz mutlaka izleyin....Ama çocuğunuz olmadan yanınızda...Hatta yalnız izleyin ...İşte bu film....

http://www.youtube.com/watch?v=H2-1u8xvk54&feature=related
Buda en sevdiğim müziklerinden hatta geçen yıl bu müzikte kızım ve arkadaşları harika bir iş çıkardılar.

Benim cimcimem ortadaki arkada olan...
Tabii bu bana yetmedi ,izlediğim ama bu nasıl bir Türk filmi(çünkü okadar standartların üzerinde düşünülmüş) olabilir dediğim ve filmin sonunda hüngür ağladığım İNCİR REÇELİ nide izlemek istedim.Eğer bu filmide izlemediyseniz şiddettle tavsiye ederim.

Şimdi size iki filmde beni etkileyen iki cümleyi söyleyip tariflerime geçicem...
AMELİE tesadüfen evinin banyosunda çocukken birinin sakladığı bir eski kutu bulur uzun uğraşmalar sonucunda sahibi 50 yaşında olan adama ulaşır.Barda otururken kutunun onun(AMELİE) getirdiğini bilmezken AMELİE derki...''Çocukken zaman çok yavaş geçer ve sonra bir gün 5o yaşına gelmişsindir.Çocukluğun küçük tozlu bir kutuya sığmıştır''(Kutuyu açtığında adam eskiye gidip neler neler hatırladı)
İncir Reçelinde ise....Duygu(filmin başrol oyuncusu) sevgilisine derki''İnsanları arabanın camındaki yağmur damlalarına benzetiyorum,damlalar birleşip suya karışıyorlar.İnsanlar ÇOK SAVURGAN bir gün şöförün camı açabileceğini hiç düşünmüyorlar''Üstünde durup düşünmeli , hayatımızın  her anına katmamız gereken bir söz bence...

Geçen haftalarda keyifsiz şeyler yaşadık(köprü faciası)sonrası benim sınavım,siparişlerim derken yaptıklarım birikti daha eskiler arşivde kaldı...Yine bir Ayça klasiği olacak ama 2-3 tarif verip hem etkinliklere göndericem hem de sizlerle paylaşacağım.
Bizim evde pek yemek atılmaz ona çok dikkat ediyorum.Ama eğer çok da atılacaksa çöpün oraya koyup sokak hayvanlarına veriyorum.Ya az yapıyorum ya ertesi gün öğlen tüketiyorum yada böyle değerlendiriyorum.Kalmış bulgur pilavının içine evde salatalarım için yaptığım kırmızı lahana turşusu,biraz yeşillik ve 1 tane taze soğanla size harika bir kısır.İçine azıcıkta nar ekşisi koydum benim harika bir öğlen yemeğim oldu sizede bir fikir...

Bir yemek dergisinde bir mutfak gereçlerinin reklamında bu kekin tarifini gördüm ve 2 hafta önce pazar günü kurstan gelince yaptık akşamda afiyetle yedik.

Elmalı Muffin
3 yumurta
1.5 su bardağı şeker
2.5 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tarçın
1 pk kabartma tozu
vişne reçeli taneleri
3 tane elma(elmalar soyulup ortası bıçakla oyulacakki içine vişne taneleri koyulabilesin ve elmalar daire şeklinde kesilecek),1 portakal
Ben her zamanki gibi tarifi kendime göre uyarladım.Kekin yarısını portakal kabuğu rendesi ile tatlandırıp portakalla üstüne dilimler koydum.
Yumurta şeker çırpılır elma ve vişne reçeli hariç diğer malzemeler karıştırılıp çırpılır(ben bir elmada rendeledim içine azıcıkta ceviz koydum.)Kekin yarısını dediğim gipi portakallı yapıp muffin kalıplarına üstten 2 parmak kalacak kadar kek boşaltın(taşmaya karşı)üstlerine portakal dilimlerini ve ortalarınada damla çikolata koydum.Orjinal tarifte muffinler hazırlanınca ortası boş olan ve daire şeklinde elmaların ortaları boşaltılınca dikkatli ve orta kalınlıkta kesin.Muffinlerin üstüne yerleştirin.Ortalarına vişne tanelerini koyuyoruz(ama hiçde beklenen olmuyor fırına girmeden kırmızı kırmızı duruyorlardı ama pişince kayboldular bende pişince görüntü için çilek dilimleri ile süsledim:))))
Kızgın fırında 175 derecede 20 dakika pişiriyoruz.BU KADAR ...
Hani geçenlerde çiçek poğaça yapmıştım,içi kıymalı mutfak incisinde(Emine ablada)karnıbaharlı-kıymalısını görmüştüm kesin deneyeceğim demiştim ona geçtiğimiz günlerde denedim.Sonuç mükemmel hiçde içinde karnıbahar varmış gibi değil ama varda...bir farklı dehşet lezzetli hemde sıcakken bizim akşam yemeğimiz oldu yanında da ayran harika bir menü...
http://yuksektopuklar77.blogspot.com/search?q=%C3%A7i%C3%A7ek+po%C4%9Fa%C3%A7a
Burda tarifim var...İçinde karnıbahar yemeği yaparken azıcık ayırıp elimle küçülttüğüm karnıbahar ve soğanla kavrulmuş kıyma var  otariften bunu ayıran özellik...Geçen yorumlarda herkez buna ekmek gözü ile bakmıştı ama içi dolu arkadaşlar!!!

Karnıbaharlı Çiçek Poğaça

Unutmadan bu iki tarifimde Çay Kahve Bahane etkinliğine ev sahipliği yapan PaŞa Soframa ve 74.Hafta Porselen Demlik Çay Saati etkinliğine ev sahipliği yapan Pastaeline gidiyor her iki arkadaşıma kolaylıklar dilerim.
Benden bu kadar arkadaşlar....Umarım beğenirsiniz.Evinizde bolluk bereket olsun mutluluk ve sağlık sizinle olsun.Sevgilerimle...